Gateau de Semoule

6-8 pers. A preparer la veille.
  • 1 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 30g de beurre + 10g
  • 150g sucre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 150g de semoule fine
  • rhum
  • 100g de chocolat dessert noir
  • 3 c.c de creme fraiche
  • pepites de chocolat
  1. Porter a ebullition le lait, avec le beurre et le sucre vanille
  2. Rajouter la semoule
  3. Laisser epaissir 10/15 min, en tournant
  4. Hors du feu, rajouter le rhum (selon vos gouts)
  5. Laisser refroidir
  6. Battre les oeufs et le sucre
  7. Incorporer les oeufs a la semoule
  8. Ajouter les pepites de chocolat.
  9. Faire cuire 30/35min au four 180C, dans un moule a manque beurre
  10. Laissez refroidir.
  11. Faire fondre le chocolat avec la creme.
  12. Napper le dessus du gateau.
  • 1 liter of milk
  • 3 eggs
  • 30g butter + 10g for the pan
  • 150g sugar
  • 1 package of real vanilla flavored sugar
  • 150g of semolina
  • rhum
  • 100g of dark chocolate (at leasty 60% cocoa)
  • 3 tablespoons of creme fraiche
  • chocolate chunks
  1. On the stove top, bring milk, butter and vanilla sugar to a boil
  2. Add the semolina
  3. Let it thicken 10/15 min, turning with a wooden spoon
  4. Stop the heat and add the rhum to taste
  5. Let it cool
  6. Mix eggs and sugar
  7. Add the eggs to the semolina
  8. Add the chocolate chunks
  9. Cook 30/35min in the oven 180C
  10. Let it cool.
  11. Melt the chocolate with the cream.
  12. Cover the top of the cake with the chocolate.