Couscous

  • Cuisses de poulet
  • Agneau
  • Merguez
  • tomates
  • carottes
  • navets
  • courgettes
  • poivron
  • fenouil
  • oignon
  • poix chiches
  • raisins secs
  • coriandre fraiche, safran, cumin, cardamone
  • sel, poivre
Couscous
  1. Faire rissoler les viandes avec l'oignon
  2. Preparer un bouillon avec les legumes et les epices.
  3. Ajouter la viande.
  4. Faire cuire la semoule dans du bouillon, sans legumes et sans beurre.
  5. Servir avec du Harrissa.